Chikeriki
Medium
30 Minuten
Zutaten
- 2 Tüten Tortillas Wild Paprika (250 g)
- 1 Glas Hot Salsa Dip!
- 600 g Hühnerbrust
- 250 g geriebener Edamer
- 4 Tomaten
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Hühnerbrust unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tomaten waschen, Strunk entfernen und würfeln.
- Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, darin das Fleisch 4 Minuten anbraten. Mit 200 ml Wasser ablöschen und abgedeckt 10-12 Minuten garen.
- Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen und 5 Minuten abkühlen lassen. Dann mit zwei Gabeln zerpflücken. Tomaten und Dip Hot Salsa dazugeben und untermischen.
- Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- Die Tortillas in eine Auflaufform geben, die Fleischmischung darauf verteilen, mit Frühlingszwiebeln und Käse bestreuen und 6–8 Minuten überbacken.
- Auf vier Tellern anrichten und servieren.
